Der mit vielen Goldmedaillen dekorierte Konditor, Fachbuchautor und Dozent Joachim Habiger zeigt in diesem sehr interessanten Buch an zahlreichen Step by Step-Anleitungen, wie mit Zucker auch unter Einsatz der Airbrush traumhafte, essbare Kunstwerke geschaffen werden.
Dieses Buch ist hilfreich und empfehlenswert für alle Konditoren und Patissiers, die neue Ideen aufgreifen und zu ihrem Reportoire hinzufügen möchten.
Gebundene Hardcover Ausgabe
152 Seiten
350 Bilder
